息子は主に卵とじゃがいものアレルギーなのですが、それ以外にもたくさんの食べ物に対してアレルギー反応があるので、2歳になった今でも、大人と同じものは控えさせているため、食事は似たようなものを作っています。

油脂も症状がひどくなるので、コロッケの時は、小麦粉と豆乳、少量のバターでホワイトソースを作り、裏ごしコーン（生協で一回分ずつ冷凍されたもの）を混ぜた生地にマカロニなどを混ぜて、すり潰したコーンフレークをまぶして衣に見立てて、最後は揚げずにトースターで焼き目をつけたものが代替食です。
最近、なかなか昼寝をしてくれなくなったので、寝ている間に食事の準備をすることができないので、なかなか手間のかかるものは避けたり、作り慣れたもののローテーションになってしまうのが悩みですが…。

仕事中もリミットのあることなので、まとわりついてくる息子についつい声を荒げてしまったり（大抵の方がびっくりするほど活発な息子なので…）そろそろ保育も考えたいのですが、アレルギーのこともあり、なかなか思うようにはいかない毎日です。
息子がお絵描きしたり、オモチャで遊んだりしている横で、仕事をしたり、ビーズを前に広げたりするのが、今のところ、私の夢となっています。


常に動き回っている息子なので、写真はいつも走って（ブレて）いたり、豆粒のように写ったものばかり…
|| コメント(0)|2007-01-17 13:53:10